[:zh]加裝鮮風機「一招了」可解決問題嗎？[:]

[:zh]新冠病毒的傳播途徑廣泛，市民勤洗手、少出街，從而減少細菌感染機會，大家都期望疫情早日結束，重返沒有限制的正常生活，上茶樓「飲啖茶食個包」的日子。

早前有食肆爆發群組感染被質疑是店內「鮮風量」不足造成，政府因此要求食店內的通風系統每小時換氣至少六次，如未能達標可加設符合規格的空氣淨化設備。但政策推出時，政府表現卻欠缺全盤計劃，亦與現時食肆發牌要求標準不一，加上準備及溝通不足，更造成「部分人」趁火打劫，添增民怨。

政府在疫情出現至今，不少措施都好像是「開咗頭，收唔到尾」，全港有約1.7萬間食店，如大部分要加裝設施，增加換氣量，單是購買合適鮮風機已有難度，政府提供參考的機種未必適合每間店舖，價格更是天差地別。有食肆在安裝空氣淨化機後，找專業人員做驗證便合乎政府要求，花費與政府當初所指只需千多、二千元，卻是數倍之高。餐飲業也不是間間大酒樓，小店要加裝或放置額外設施實非容易。買機及安裝也僧多粥少，花費急升，壓力倍增！

若是開設於商場內的食店，更要首先取得業主同意才可進行改裝，增加換氣量，商場如有大量食肆，其電力負荷未必能承受？商場就算由單一大業主持有，也未必願意在此時額外花費加置或改動電力裝置。已賣散的商場，個別業主要解決商場供電不足則更見困難，這些都是要解決的問題。

疫情至今，食肆先後被禁全日堂食、禁晚市堂食、限四人聚餐及六人一枱等，限制可謂花款多多。「安心出行」掃描是市民責任，但如顧客不遵守，食肆同樣受懲罰！是次就算能成功加裝鮮風機，達到政府要求的每小時換氣至少六次，雖較發牌要求的條件更高，但政府明言不會視作「續牌」條款。可是，食肆每年要續牌，處理完換氣問題，又迎來續牌開支，在生意難做的今天，無疑是雪上加霜！最近有傳媒聯同室內空氣質素顧問到宣稱已達換氣量的政府熟食中心作測試，結果空氣仍是渾濁，究竟這種「一招了」的要求是否可解決問題，實值得政府部門深思及作出改善。

當局要求食肆在4月30日或以前完成達至換氣要求， 現僅約三成達標，部分申請延期，未做及不做的又如何？相信在生意淡薄的今天，部分食肆選擇結業，餐飲從業員被迫加入失業大軍，生活陷入困境。

大批食肆結業，令區區吉舖情況進一步惡化。繼早前一些連鎖店陸續結業，商場又要迎來食肆「關店潮」，雙重打擊下，基本開支卻無法減省，可見問題不是單一，其幅射影響至其他行業經營困難，對香港經濟造成負面影響政府必須正視。[:]